无锡中亚环境试验设备有限公司

速冻设备,速冻设备厂家

采购热度:272 发布时间:2019/3/13

型号:

价格:电议 产地:中国大陆

简单介绍:速冻设备,速冻设备厂家适合各种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,无锡中亚都能满足您的不同生产需要。我公司凭借先进的应用技术帮助您提升产能,降低成本,很大化您的回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于优越地位。液氮的超冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。

详细介绍
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3月13日下午报道,据无锡中亚透露:速冻设备 速冻设备厂家 速度设备选购 速冻设备品牌 无锡速度设备的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶*小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
1.液氮是目前为止世界上*环保*经济的冷冻和冷却媒介。
2.以*少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品
4.大大缩短您产品的上市时间
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求
6.减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(更多的产品可同时操作)
7.很容易的被接入到现有的生产线中
8.为您的工厂节省空间
9.节省清洗时间
10.*小的安装成本
11.低廉的维护成本 

速冻设备的特点:

①液氮柜式速冻机5分钟冻结,*大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃*大冰晶生长带。
②保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,*低温度-196℃, 经液氮速冻的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。
③物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。
设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。
④操作简单,可进行无人化操作;维护成本低,几乎没有任何维护费用。
⑤占地面积非常少,无噪音。

速冻设备具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到*低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
(5) 水产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低
(6) 由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒**作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的**繁殖破坏食品。
(7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以*快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

我司还有以下包子速冻机、液氮柜式速冻机、柜式速冻单机、牛排柜式速冻机等产品供您选择。

更新时间:2020/8/3 8:50:32

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